Ausgefallen und bunt sind die vielen Paradeiser Sorten, die durch ihre außergewöhnlichen Farben und Formen Abwechslung auf den Teller bringen, und für jeden Paradeiser Junkie ein geschmackliches Erlebnis für den Gaumen sind.

Paradeiser sind ein Fruchtgemüse, wie auch alle Kürbisse, Gurken, Paprika und einige andere noch dazu.

Bei über 20.000 Sorten können wir natürlich nur einen flüchtigen Überblick wagen.

 

Wer auf Paradeiser Pflanzerln, mühsam aus Saat gezogen, nicht warten will, kann bereits ein ausgewähltes Sortiment von den Gärtnereien als Setzling ins Gartenbeet bringen.

Da sind zum Beispiel die gestreiften Tomaten mit den treffenden Namen "Green Zebra", und „Tigerella“ die unbedingt dabei sein sollen, oder „Chocolate Cherry“,  die ganz dunkle Chocolate nennt sich „Black Cherry“ oder die „Ananas Paradeiser“ mit viel Frucht und die Flaschen Tomate die wir unter "San Marzano" kennen. „Ochsenherz“ ist sowieso der Klassiker.

Unter den Kennern ist die „Reisetomate“ keine Unbekannte, die besonders bei Kindern einen attraktiven Eindruck macht.

An die ursprüngliche Wildform der Paradeiser erinnern uns die kleinen Früchte wie es bei den Obst Paradeiser verschiedener Sorten ist. Die gelben Birnenparadeiser „Golden Currant“ und „Yellow Pearshaped“ sowie „Red Pear“ und die hellrote, leicht gelb gestreifte „Fuzzy Wuzzy“ sowie die rote Johannisbeertomate. Die grüne „Limetto“ hat den Beigeschmack einer Zitrone und ist in einem gemischten Paradeisersalat die Geschmacksexplosion!

Ein absolutes Naschgemüse, also von der Staude in den Mund, ist die kleine "Anabelle" die so groß bzw. klein wie eine Kirsche ist.

Eine Zwischengröße bei den Paradeiser, ebenfalls als gelbe und rote Frucht, ist die Dattelparadeiser. Auch die „gewöhnlichen“ Garten Salatparadeiser, wie die „Kremser Perle, sind  in der Mittelklasse.

Balkon Paradeiser zu ziehen ist auch keine Hexerei! Ein sonniger, wind-  und  regengeschützter Platz garantiert eine üppige Ernte. Balkonparadeiser sind meistens Cocktailtomaten oder Strauchparadeiser, von denen einige keine Stütze benötigen und im Topf bestens gedeihen.

Alle Paradeiser, egal ob rot, gelb, grün, groß und/oder klein, sind Sonnenanbeter, daher bitte stets einen Sonnenplatz wählen.

Die Standortfrage

  • Sonnige, nach oben offen
  • keine direkte Sonneneinstrahlung
  • Temperatur zwischen 18 und 28 Grad
  • mindestens 4 Sonnenstunden täglich
  • luftig aber windgeschützt
  • regengeschützt, Staunässe vermeiden
  • Boden nährstoffreich, kalk- und lehmhaltig

Brigitte Morawetz, Fachberaterin


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