Dill, am besten frisch

Bestimmte Kräuter passen zu Gemüsesorten einfach perfekt. Genauso ist es mit Gurken und Dill, die beiden harmonieren so gut, dass Dill auch als Gurkenkraut bezeichnet wird.

Aber bitte mit Ingwer

Ohne die aromatische Wurzelknolle geht es nicht mehr. Der Japanische Ingwer überwintert im Freien und verträgt Temperaturen bis minus 15 Grad Celsius.

Gewürznelken – klein, aber oho!

Sansibar, Indonesien oder Madagaskar sind nicht nur schöne Urlaubsziele, sondern auch Hauptanbauländer der Gewürznelke. Heute ist die aromatische Knospe günstig und überall erhältlich.

Bohne ist nicht gleich Bohne!

Wer „Bohne“ sagt, muss dazusagen, welche er meint. Bohnen kamen erst im 16. und 17. Jahrhundert aus Amerika nach Europa. Anfangs wurde die Ackerbohne (Saubohne) nur als Tierfutter verwendet.

Gurkenvielfalt, erfrischend und vitalstoffreich

Wenn wir Gurke sagen, meinen wir meistens die Salatgurke, aber es gibt auch noch andere Gurkensorten.

Pak choi, der milde Asiat

Pak choi, der milde Asiat Dieses Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler ist bei uns noch ein Exot, findet aber inzwischen immer mehr Anhänger in der Küche.