Aktuelle Themen

Rezepte

Erdbeeren

Wenn es das Wetter zulässt, werden im Garten bald die ersten roten Erdbeeren reif. Feinspitze warten schon auf die heimischen Früchte, weil nur diese das typische, unvergleichliche Aroma haben!

Rezept

Spargelzeit

Die Spargelsaison bietet Liebhabern viele kulinarische Höhepunkte, denn Spargel ist vielseitig kombinierbar und schmeckt als leichtes und als deftiges Gericht.

Rezept

Pastinake die aromatische Verwandte der Karotte

Bis Mitte des 18. Jahrhunderts war sie ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Die Konsistenz ist nicht so fest wie die einer Karotte, sondern etwas mehliger. Das macht sie so ideal für Suppen und Pürees.

Rezept

Pikante Näschereien im Fasching

Pikante Näschereien für launige Stunden im Fasching.

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Gulaschküche

Ein gutes Gulasch braucht Zeit, es ist kein Gericht für die schnelle Küche. Als Schmorgericht werden Rindfleisch wie Wadschinken oder Schulter verwendet, die erst nach ein, zwei Stunden weich werden.

Rezept

Zuchtpilze, das ganze Jahr Saison

Wer nicht auf das ideale Schwammerlwetter warten möchte, kann Zuchtpilze im Garten selber ziehen.