Die Zitronenmelisse zählt sicher zu den unterschätzten Küchenkräutern. Trotz ihres betörenden Duftes nach Zitrone wird sie in der Küche nur selten verwendet.
Rezepte
Die ideale Frucht für heiße Sommertage
Melonen sind der Inbegriff sommerlicher Erfrischung. Ursprünglich stammen diese extrem wärmeliebenden Pflanzen aus Afrika und haben von dort ihren Weg in alle südeuropäischen Länder gefunden.
Rezept
Ideale Begleiter zum Spargel
Ein guter Begleiter ist jener, der den Spargel in den Vordergrund hebt und ihn umschmeichelt. Je nach Vorlieben passen Saucen, Fisch, Kartoffeln, aber auch Schinken und Ei besonders gut dazu.
Gesünder genießen
Dill, am besten frisch
Bestimmte Kräuter passen zu Gemüsesorten einfach perfekt. Genauso ist es mit Gurken und Dill, die beiden harmonieren so gut, dass Dill auch als Gurkenkraut bezeichnet wird.
Gesünder genießen
Aber bitte mit Ingwer
Ohne die aromatische Wurzelknolle geht es nicht mehr. Der Japanische Ingwer überwintert im Freien und verträgt Temperaturen bis minus 15 Grad Celsius.
Rezept
Gewürznelken – klein, aber oho!
Sansibar, Indonesien oder Madagaskar sind nicht nur schöne Urlaubsziele, sondern auch Hauptanbauländer der Gewürznelke. Heute ist die aromatische Knospe günstig und überall erhältlich.
